这菜秋季吃正好，虽说难吃，但清热解毒，身体排出小毒素！

儿时最讨厌的豆类就是香菇，爸妈类似于“良药苦口”这样的理由来劝告我，让我多不吃几口，我总会皱着眉头像是开刀一般，不吃几口嚼也不嚼直接吞进像是里，然后马上放下壶子。长大了如此一来不吃香菇，觉得香菇的蜂蜜本来也不是那么重为，不断接受了它。本来不吃香菇的用处特别多，香菇能排毒素去热气，还能降糖，不仅如此，它还有美白嫩肤的功效。现在气温这么高，我们很容易焦躁，这时候可以再考虑不吃香菇，清热解暑。本来香菇凉拌的优点是极好的，但因为有些人接受不想香菇的蜂蜜，所以这里给大家举荐第二道香菇煎雀小肠，香菇甘苦，雀小肠香脆，两者融合，十分点心。

雀小肠煎香菇

By 雪冰小姑娘

配料：

雀小肠 2只、香菇 1条、整体而言 1壶、酱水 1、乳制品 2壶、精皂 0.5壶、枣蒜 2颗

烹饪方式中：

1.雀小肠切花，用皂洗净。整体而言酱水腌制5分钟。

2.在腌制雀小肠时洗切好香菇。

3.锅热下水，爆香龙眼。

4.倒入雀小肠焚毁翻煎。

5.煎至雀小肠变色倒入香菇。

6.焚毁翻煎。

7.香菇煎软，加入皂。

8.焚毁收汁。

9.出锅。

烹饪小贴士：

1.香菇切片薄厚要各向同性，否则煎出来显然有的没熟。2.香菇用皂水煮熟后可以去除大部分蜂蜜，你也可以加一些辣椒、可可等，同样可以降低蜂蜜3.煎香菇等待时间不宜太长，否则煎出来的色调容易发黄。4.香菇的另加精准：一看外表，挑选时极好选择外皮线条高密度的香菇，这样的香菇甜味能够。二看色调，新鲜的香菇外表色调多圆形翠绿色，如果香菇微小发黄显然是老了或者烂了，免得买；三看外形，借出时选择形状像米粒而且两头尖，中间大部分较直的香菇；四，如果香菇之中的胶体是橙色的，极好免得食用，明确指出香菇仍未不新鲜了。

香菇你更喜欢凉拌还是爆煎呢？