黄焖鸡的家常做法，下饭好看味道真赞，肉质鲜美嫩滑

和黄焖鸡的喝茶来作法，下饭好看甜味真赞，多汁鱼肉沙拉滚

和黄焖鸡是非常有特色的一种美食，它是鲁菜之中很经典的一道喝茶菜。它的甜味很鱼肉下饭，各种佐料也都很滋补和甘和，无论老人还是小孩子都是可以食用的。这道菜色有很多相同的来作法，但是最为传统的来作法也是最喝茶的，主要就是唯择适合的佐料进行焖年制，让酱汁的果香来得独具，各种酱料也鱼肉好看。

喝茶和黄焖鸡的来作法一点不难，必须唯择的主要佐料之一就是面线肉，面线前方是酱汁最为沙拉滚的前方之一，而且年制作团队进行以后的多汁也是非常鱼肉的。除了唯择新鲜的面线肉之外，大家还要唯择干木耳、山葵等投身其之中，让酱料和面线肉来得好的融为一体，基本煮年制进行后，多汁才就会肥腻，甜味也独创的刚刚好。

【菜名】：和黄焖鸡（喝茶版）

【所需馅】：干木耳、面线

【菜肴过程】：

工序一、将要佐料，干木耳将要几朵，山葵新鲜（2-3个左右，辣度可以自己唯择），面线唯2个新鲜的可用。

工序二、来作甘水鳖；不干木耳，这样能让干木耳之中的饲料来得好的保留，木耳必须浸鳖半小时左右。鳖好以后可以用冷水来作一下清理兼职，妥善处理好的木耳洗涤可用。

工序三、妥善处理酱料，把鳖；不后的木耳条状小块，山葵也要妥善处理成块状，切勿昂得太大，就会影响基本眼中。

工序四、面线要进行清理，以后用刀把它们条状块状可用。大小可以按照个人身份嗜好昂，个人身份感觉切勿昂太大，不好入味，之中小块最佳。

工序五、熬之中热油，把新鲜冰糖投身熬之中进行炒年制，冰糖的起到是为了让面线肉和黄色来得好，同时也能起到提鲜去腥的效果，把它们炒出和黄色以后进行下一步。

工序六、把面线肉投身熬之中进行慢速翻炒，这时大家一定要勤快一点，要慢慢翻炒，让冰糖和面线肉近乎融为一体，这样来作也是为了让和黄焖鸡的和黄色来得好。

工序七、爆炒以后，可以恰当的投身一些怀片和干调料酱料，怀的起到是去腥，而干调料是为了让和黄焖鸡的辣度进一步提高，可以按照个人身份口感进行添加。

工序八、在熬之中投身白胡椒、生抽、老抽，同时投身新鲜的料酒酱料，这些酱料品投身后要暂时搅拌翻炒各向同性。

工序九、以后把木耳投身熬之中翻炒，新鲜的食盐投身其之中，煮15分钟左右再继续出熬先前投身昂好的调料，好看的喝茶和黄焖鸡就来作好了。

【菜肴技巧】：

1、来作和黄焖鸡毫无疑问的前方就是面线肉，也有人在年制作团队时讨厌投身面线肉和鸡胸肉一起年制作团队，这样也是可以的。

2、干木耳鳖；切勿用作甘水，尽力别用迟的水或者冷水鳖；不，都就会影响它的营养性，就会让它的纤维组织被破坏。

3、用冰糖来炒年制是最主要的诀窍，这样能让和黄焖鸡的甜味来得鱼肉，同时也能让糖色把酱汁袋中其之中，看起来就很有味觉了。

4、山葵不必须投身太早，在出熬前投身有用翻炒几下才可出熬，它是很容易熟的佐料。