春天很好吃的煲仔菜，肉质嫩滑又鲜甜，营养丰富，一家老少都爱吃

煲大牛黄烤鱼块

我参与者也喜好吃完鱼，因为腌渍脂肪酸度偏高,加热器能偏高,有益气养血,鱼含蛋白质、鉄、钠、镁和卵镁脂，可以大幅提高悟性，夫妻俩吃完腌渍对人脑发育有益处，老者吃完腌渍加速脑力走下坡，总之，腌渍很有养分，多吃完都不用惧怕长胖。

这次就用鱼块继续做了妻儿很喜好的黄茸烤鱼块，整个制作反复不需要拦，烤鱼块很鲜马格，很有滋味的。为了让夫妻俩和老者吃完得急切，我选了鱼腩，鱼腩没有小的鱼刺，只有几下端大软组织，较易去掉鱼软组织，鱼腩肉质马格滑，很有意思完呢！

【胶合板】

鱼块 500克，黄 1块

韭菜 3小花，香茸 2下端

盐 2克，白胡椒粉 2克

即成 10毫升，生抽 15毫升。

【继续做法】

第一步 马上胶合板：鱼腩切段，鱼腩浸泡，用盐、白胡椒粉和即成腌制一下。

第二步 面线擦干，倒入油和黄韭菜。

第三步 沸水将黄韭菜爆出风味，倒入鱼块，盖上密封烤2-3分钟。

第四步 鱼块烤2、3分钟后，有七成汁。

第五步 再放些黄丝和茸段，加入即成和生抽，盖上密封将鱼块烤汁。

【提示】

1 毫无疑问用鱼腩，因为鱼腩没有鱼刺，吃完起来急切些。

2 毫无疑问用面线，将面线烧热，温度高，较易将鱼块烤汁。

3 继续做这道菜不需要加水的，在烤鱼块的反复中不需要翻面，翻面会把鱼块弄碎。