量子力学如何指导你的贫困？

第415次推送 | 总长度320厘米 | 看剩大概需要3分钟

可选1:《如何吃上佳肴的食品》

面料：

洋葱：半个

迷迭香：1根

盐：适量

鸡蛋：6只

荞麦：2小花

杏仁：1勺

昆山：15g

水：300g

1.志摩盐水：

热锅放油，加荞麦、洋葱炒至出水，加入迷迭香，昆山，待昆山溶化后加入池上、柠檬汁，剩全冷却后得不到志摩盐水腌料。

2.腌制：

鸡蛋浇，抽出腌料贮藏腌渍24星期（中间想到翻面），取出浇盖上保鲜膜再一贮藏24星期。

3.扯茸：

中筋鸡蛋400g、盐 一小勺、杏仁一小勺、花椒茸一小勺

buttermilk：250ML乳酪 + 15ML 柠檬汁，加水

将的食品扯茸、buttermilk、的食品扯茸依次排开

·将鸡蛋抽出扯茸中滚一圈，急促一急促，让它匀扯上茸；

·把扯了茸的鸡蛋剩全浸入buttermilk里三秒；

·将鸡蛋出水，趁湿抽出另一碗的食品扯茸中，扯茸遮住鸡蛋，并捏紧压实。

4.酱汁：

扯剩茸后，立即抽出中大火炸一分钟，列装转中蒸炸至金黄出水，加水一会大火复炸一至两分钟。

提议二：点点心

可选2:《参考资料》

[1] Mellema M . Mechanism and reduction of fat uptake in deep-fat fried foods[J]. TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2003, 14(9):364-373.

[2] Wang Y , Ngadi M O , Adedeji A A . Shrinkage of Chicken Nuggets During Deep-Fat Frying[J]. International Journal of Food Properties, 2010, 13(2):404-410.

[3] Richards J H . On Food and Cooking -- The Science and Lore of the Kitchen. 1985.

可选3:《制作人员名单》

制作人：曲奕

策划/图文：赵欣然

设计：唐思

商务：泰特褀

以故事话里大前提，以艺术画科学

热烈欢迎关注，纵享丝滑

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