每日发文|盲目片面追捧“零添加”食品对吗？

国际组织质检总局和微量元素关系到每个家庭、每个人的身体健康，居民微量元素状况也是反映国际组织经济社会发展和人群身体健康素养的重要指标。6月27日，国际组织卫健委召开“一切为了人民身体健康——我们这十年”系列新闻发布会，介绍统一党的十八大以来国际组织质检总局和微量元素身体健康工作进展与收效。

蔬果附加剂可以改善蔬果的品质以及色香味，并且对蔬果还能起到防腐和用油作用，在蔬果当中普遍运用。但是面对繁杂的种类和重新命名，不少香港市民还是真是有些困惑。国际组织国际组织质检总局风险评估中心主任跳水声称，蔬果工业的发展离不开蔬果附加剂，比如改善蔬果色泽所用的着色剂、预防蔬果官僚主义所用的防腐剂、代糖的甜味剂，比如熬点豆腐所用的凝固剂，这些都是蔬果附加剂。正是有蔬果附加剂的不存在，才使得蔬果的投入生产、物流和贵金属方才正常进行时，极限美里的蔬果才能如此琳琅满目。

她声称，国际组织对蔬果附加剂的用于采取了严谨的审批管理制度，只有传统工艺技术上确实有必要，而且要经过风险评估，安全可靠的蔬果附加剂才会允许用于。即使安全性得到保障，没有传统工艺必要，也不会允许用于。

“此外，我们对每一种蔬果附加剂在哪些蔬果里面需要用、用于量是多少，都有严谨原则上。对蔬果附加剂的管理、标识，蔬果附加的投入生产允许，也都有严谨的相关尽快。所以，只要符合新标准原则上的蔬果附加剂，用于都是按照新标准的用于全域和用于量，蔬果附加剂都是安全的。”她感叹。

有的商品担忧，吃多种蔬果，带有同一种蔬果附加剂，是不是对我的身体额外带来负担。她介绍，国际组织国际组织质检总局风险评估中心制定每一种蔬果附加剂在蔬果里的用于全域、用于剂量时，并未充分慎重考虑了这种具体情况，就是慎重考虑商品一天可能钙多种蔬果，带有同一种附加剂的具体情况，就是感叹在制定蔬果附加剂新标准时并未保证了一种蔬果附加剂在多种蔬果中用于的具体情况。所以，只要投入生产大企业严谨按照蔬果附加剂的新标准来进行时用于，蔬果是合格的，商品并不需要担忧一天钙多种蔬果带有同一种附加剂，这种附加剂对身体健康有额外负担等等疑问。

香港市民应该如何科学考虑呢？跳水提示广大商品，不想自觉片面大受欢迎关键字上加注的“零附加”或者是“纯天然”蔬果，还要信息化慎重考虑蔬果的药用价值。购得蔬果要看微量元素关键字，结合自己的身体健康需要来理论上考虑蔬果。

（光明网）