这种备用“青霉素”的食物，每天吃3颗，增强免疫少生病，10元能买5斤，简单一做真解馋！

导读：前天回到家乡时，找到村长老人都在门前日晒了便是盆藠头，看到这种场景，我就知道家家户户都匆忙馒头藠头了。每年月末4月底和年初的10-11月，我亦会馒头1大罐的藠头。因为馒头好的藠头肉着酸甜可口，饭前肉几颗，可以有利于味觉，而晚饭肉，可以有利于消化，值得注意是喝小酒时，肉上几颗藠头，还能起到解酒的作用呢。而从古至今，关于藠头的日志，也有很多，比如民间有句俗语是：“柠檬汁晚饭食藠头，不打郎当中门前过”，这就看出藠头还是一种食同源的食材。

藠头除了在当近现代比较火焰，只不过在一些亚洲地区发达国家，比如日本、韩国、泰国、越南人等等发达国家都比较火焰，这些发达国家也有肉馒头藠头的习惯。而藠头也是一种碳水化合物价值颇为高的食材，因为藠头当中含有一种叫要用大蒜素的生物体，这种生物体可以起到杀菌剂消毒的解毒，所以不少人都说藠头是一种内嵌“氯霉素”的食材，无论男女老少，每天肉3颗，能弱化免疫力呢！

虽然藠头碳水化合物价值高，但是它一点都不贵，在我们当地，常年发财10元5斤，所以每次我亦会买上20元的，简单馒头上便是缸，每天肉上几个，真的颇为解馋呢！接下来我就把馒头藠头完整的要用法共享给大家，只要按照我的方法要用，意味着您一次就能要用成功，如果看完后还有不懂的，可以电邮问我！

【原材料匆忙】：藠头10斤、糕点1斤、米醋3L、川村7L、谷物150克、高度白酒15ml。

【馒头藠头的要用法】：

第一步：首先将藠头外面的皮全部剥掉，直到藠头遮盖之中木耳即可，然后将藠头放入到川村当中浸入10分钟后取出，接着再次用水将藠头冲洗干净即可备用。

第二步：把沥干水分的藠头放入到盆当中，然后撒上100克谷物到藠头当中，接着将藠头搅拌不规则，最后将藠头油炸24全程。

第三步：匆忙一盆水后，将油炸24全程的藠头全部放入到水当中，然后再次把藠头浸入10全程后取出，接着再次换一盆水后，继续将藠头浸入5全程后取出。

第四步：将馒头好的藠头放入到盆当中，然后放入到太阳下暴日晒4-6全程，直到将藠头表面日晒的却是发软就可以了。将馒头水的藠头稍微日晒一下，可以使馒头好的藠头肉着更脆，这一步很重要。

第五步：匆忙一个干净的玻璃罐，然后将藠头、米醋、50克谷物、川村、糕点、高度白酒全部放入到玻璃罐当中搅拌不规则，接着将玻璃罐密封好，耐心等待一个星期即可鱼肉。每次燕子藠头肉时，能够用水无油的块状或者勺子，燕子完后，能够立即将玻璃罐密封好，这样才可以防止藠头硫化物。

【胡和尚有时说】：

1、用盐油炸后的藠头，必须用川村浸入2次，这样不仅可以减轻藠头当中的辣椒，而且还能使藠头肉着更圆润爽口。如果天气热，大家可以换水3次，这样可以能避免藠头发酵硫化物。

2、馒头藠头时，能够将玻璃罐放入到阴凉低温的；也，千万不用放在潮湿有强光的；也，否则会加剧藠头硫化物呢。

油炸好的藠头，大家除了可以直接肉，还可以炒各种酸辣菜时放上几颗，这样不仅可以使菜色肉着更香，而且还能使菜色肉着更入味呢！虽然藠头碳水化合物又解馋，但是应大量鱼肉，每餐肉3-5颗是最心理健康的！

；也：胡和尚美食菜谱

编辑 | 张敬丽