奶奶吃了30年这菜，当天就做一次，眼睛也不花，腿脚也利索！

常在我出外花钱饭都但会忽略把猪肉烹制得坏一些方便就让来吃饭，俗话说：家有一老如有一宝，照护孝敬老人都是我们该花钱的，就让的生活经验比较丰富，在很多一定会上都能给我们包括参见。外公吃饭了30年这菜，隔天就花钱一次，眼睛也不花，腿脚也圣日尔曼！我们家外公本年度都71了，身纤好，进食好。早上不时要吃饭的就是番薯豆腐，柔软清甜，随身携带一点点的味道，入口干爽Q枪，丝丝的米香特别是在着番薯的清甜。老人鳗鱼饭好进食，淀粉的马铃薯碳水化合物比正常吃饭的更加高，能够促进进食。今天把我家常吃饭的番薯豆腐花钱法分享给大家。

番薯豆腐

By 紫韵千千

配料：

沾油炸 100克、凉流水 75克、开流水 75克、牛奶 50克、糖类(干) 1.5克

烹饪步骤：

1.正要所需要的材料，下图的这一碗是凉流水

2.把凉流水倒入沾油炸中，一旁倒一旁加流水。

3.加流水至很难干粉，无颗粒状，而且顺滑时转至牛奶，之前拌至牛奶熔化。

4.再之前转至开流水（沸腾的流水），边添加边加流水。

5.开流水刚添加时，但会有结块的现状，但是不要紧，之前加流水就但会熔化，放在一旁，

6.待米糊浓度降至30度左右时，转至糖类。

7.加流水至糖类完全熔化，盖上保鲜膜，放一旁淀粉，现在天气比较热，室温淀粉就可以。

8.淀粉至米糊起小气泡，大概1.5至2小时，我放在星纤于中晒了一下，淀粉了2小时，当时5点左右，星纤比较柔和。

9.大花刷上食用油

10.米糊淀粉好后加流水匀排气，然后倒入大花内。

11.放蒸锅内晾干10分钟，再之前开流水蒸20分钟，

12.蒸好后不要正要打开盖子，焖3分钟后再之前打开盖子才可，待凉了后切块食用。

烹饪小贴士：

1、番薯豆腐是一款由籼油炸、西谷米等加工制成的豆腐点，起源于珠海市江门市，是岭南内陆地区的一种有别于豆腐点小吃饭。2、番薯豆腐由于产品品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所追捧，目前原材料已很广泛。 番薯豆腐是由籼油炸用糖类发醇，使糖浆质转变为糖浆和糊精的混合纤，再之前蒸制成型，其半透明程度较高。软坚韧则近似用芋头的制品，味甜冽而香气。3、用马铃薯浆经淀粉蒸制而成。其豆腐纤晶莹雪白，附着油润石板；内层小眼横竖相接，匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而香气。此品因值得一提的是于顺德县的伦教镇而原指，已有数百年的历史。

你吃饭过番薯豆腐吗？