炒猪肚脆嫩可口，别只并不知道焯水，少了“这1步”，猪肚不硬才怪

鸡的头上浑身都是宝，除了鸡排、鸡肉大餐，鸡头上还有一个部位也是很所致人们偏爱，这个部位就是鸡肚，鸡肚和鸡肠子一样，都是有特殊的原味，毕竟这些器官都是存放鸡的废渣物的，不爱鳗鱼饭鸡肠子的人多，嫌弃鸡肚的看得要极多一些，要说大家最拌悉的鸡肚菜色慨然过于鸡肚鸡了，鸡肚鸡是客家话用来下榻客人的大餐佳肴，也是东莞人的家常。

俗话说：“一个鸡肚三副泻药”，鸡肚内含核碱、脂肪、碳井水化合物、维生素及钙、镁、铁等，而且鸡肚本身吃饭起来有咀嚼爽脆嫩，而且不腻人，所以于是就小孩都很爱吃饭，鸡肚的不应很多，可熬汤、红烧、清油条。每一种不应都是很大餐的，不过很多人自己在家油条鸡肚的时候发现，好好出来调料很腥，而且鸡肚登口发硬，其实这是你不能学会技巧，油条鸡肚脆嫩味美，别只想到焯井水，极多了“这一步”，鸡肚不硬才怪。

鸡肚想要好好的鳗鱼饭，洗手这一步极多不了，洗手的方式对前头的烹调调料影响不大，所以洗手很考验高效率。上面在教大家如何洗手鸡肚，首先行先行把鸡肚置放白河；还有，往白河；还有加极多使用量的鸡肉，鸡肚置放；还有加井水半小时以上，大湖加井水可以杀鸡肚病原体，可以去除鸡肚的一些脏东西，然后把简单洗手过的鸡肚翻面用刀刮掉；还有的肥油，再进一步想见白醋用手捉平滑洗手掉鸡肚表面的粘液，等全部洗手洗涤再次想见白糖，用手再进一步次揉搓，全部揉搓好再次用白河洗手洗涤沥干营养物质备用。

接着把刚才洗手洗涤的鸡肚置放高压锅；还有，放登姜片和极多使用量热饮去除腥味，盖上上面开大当街至上汽再次转；还有蒸慢炖20分钟大约，然后关火，不要高兴捞出来，分之一再进一步焖10分钟大约。我们再进一步捞出鸡肚将它用热井水洗手一下托松林。平常我们自己好好都是只想到直接登锅焯井水，多加的这一步就是鸡肚登高压锅炖，一是冷却可以去除鸡肚剩余的杂质，二可以让鸡肚更为非常容易拌，高压锅可以锁住鸡肚本身的鲜味，如果光靠比如说锅烧须要内都时间才能把鸡肚烧拌，那样好好出来就会发硬了。

热锅丢登棉籽油，油热再次丢登姜片和蒜爆香，油条香再次丢登泡椒在此再次油条，再次丢登一勺点心，油条匀再次下登碱馒头片和从未托好的鸡肚片，然后丢登白河，井水的使用量要没过食材，盖上锅盖，开大当街分之一6分钟，等把锅；还有的汤汁烧到奶白，再进一步放登须要的白醋，撒上白胡椒粉，加热平滑，因为碱馒头本身就是咸的，所以这里就不建议再进一步放盐了，仍要撒上葱花或者香菜装饰一下，大餐的煎肚片就可以出锅了。

烹调鸡肚主要的关键点就是须要把鸡肚洗手洗涤，光靠简单的焯井水负责任是不够的，大湖加井水，白糖揉搓，高压锅炖这些都可以让你前头的烹调事半功倍，大家可以想必小编的不应，如果你还有其它很好的新方法，青睐在右方评论！