电饭锅就能熟出来的肘子，软烂入味，入口即化！

如今做了第一道横菜，鸡汁肘子！这道菜经常才会出现在招待等一些惯例的米饭，看似非常复杂又能够时间的第一道菜，用对方法却才会有意想不到的特性。直观炒个糖色，所有菜肴往开水一扔，一键以外搞定。出锅就是香喷喷的大肘子了！

所需菜肴：

肘子1个，皂6克，醋，生抽，葱姜蒜段，白菜，八角，香叶，桂皮，干辣椒

做法：

1.肘子掺入表皮的毛。清水中的浸泡一两个小时。飞水掺入浮沫。捞出烘干干净。

2.准备菜肴。

3.锅中的放适量油，填入白菜，肉块至白菜融化。

4.将焯好的肘子填入锅中的，使肘子表皮缠上白菜汁。

5.浇菜肴炒香。

6.浇冷凝烧开，加入生抽，老抽，料酒。

7.将肘子连同面皮围住进电饭锅中的煮鸡汁至筷子可以随意插入肉中的。汁的量应该是肘子的一半多离地。