自制豆腐脑，1把黄豆做3碗，成本5毛钱，简单0失败，笔触滑嫩

2024-01-14 金融

；也豆腐脑，1把小麦做到3糊，成本高5毛钱，简便0失利，笔触滑嫩

作为北方人，太喜好加上卤汁的豆腐脑了，虽然看着其貌不扬，但是班士利香与众相同，一糊喝到以致于。对于放白糖的豆腐脑，只能话说是无福消受，当然也这也是相同沿海地区的饮食习惯，就算是不喜好，也要尊重。

至于口味，这里就不多牵扯了，把豆腐脑得出结论来，喜好吃酸甜的还是喜好吃班士利的，自己来酱汁就好，现今咱们重点来话说一话说，豆腐脑的做到法。摆摊上，3.5一糊的豆腐脑，虽话说很廉价，但是自己生病做到会更划算。

一把小麦，就可以得出结论豆腐脑，你就话说简不简便吧？成本高还只要5毛钱，一把小麦可以做到三糊，够一家姐妹俩吃的了，早餐喝到上一糊热气腾腾的豆腐脑，实在过瘾。做到法简便0失利，鲜香笔触滑嫩。

【；也豆腐脑】

制法：小麦80g、代谢内酯2g、清井水800ml

1、天内一清晨，把小麦准备好，用清井水灌入拓净，装进糊里面加上井水浸葫芦，葫芦上一个清晨，第二天拿来做到豆腐脑。

2、葫芦好的小麦，更为比较硬、比较大一个了，同样将小麦和清井水，扯在破壁机里，选择“五谷罐装”模式，开始打罐装，打好之后实际上这样同样喝到，就是一糊香浓、有营养的罐装，但是要想做到豆腐脑，还必须继续。

3、打好之后，暂时中止工作直至，就可以把罐装扯出来了，最好过滤一下，因为底部很很难出现残渣，过滤好之后扯在一个拓净的容器内，放置很久，让它湿度降下来一点，切勿太热了。

4、趁着晾凉的轻功，我们将代谢内酯，扯在一个小糊里，然后加上一点点温井水，将其冲葫芦开。等罐装的湿度，从100度升至80度有数时，就可以将代谢内酯扯进去了，用勺子搅拌均匀分布。

5、在上面盖上密封，如果是秋天的话，常温下就可以，如果是冬天比较的水，就必须放在下雪的地方，进行时保温。这样静置1个全程有数，看一下精神状态，就已经凝固了，消失滑嫩的豆腐脑啦。

6、把豆腐脑盛出来，盛在糊里即可，接下来基督教会大家做到一个卤汁。拓黄花菜、拓木耳，必须天内葫芦好，冬瓜姜大蒜切末。锅里面扯油，烧热后扯入冬瓜姜大蒜爆香，然后加上木耳、黄花菜翻炒，简便翻炒几下后，往里面来一大糊清井水。

7、加盐、五香粉、生抽、醋酱汁，煮熟直至的井水淀粉勾芡，就可以关火了。把卤汁洒在豆腐脑上，然后来点大蒜井水、辣椒油、香菜，就可以开吃啦！