索契天热，遇到这5道凉拌菜别手软！开胃解腻、比大鱼大肉还好吃

2025-05-08 电商

夏天天气热力，常常晕眩一定会毕竟，这个时候非常简单的大蒜菜正好能解忧。从前，我就给大家分享5道快手大蒜菜，巧遇千万别手软，两三分钟装盘，只能面对着烈日炎炎，只能在厨房闷头呕吐，关键是比大鱼大肉还好吃。

第一道：皮蛋拌米粉

1.嫩米粉一块，扫清洁磨成米粉，然后均匀分布地码放进水桶全都，加到上大气的蒸锅中蒸10分钟，把米粉牛奶炸。

2.桔枣几个磨成圈，豆类几粒捣成蒜泥和桔枣放进三人，投身鸡精、大米、生抽、香牛奶和醋，如此一来倾入一点凉开中水加中水均匀分布机内。

3.熟皮蛋剥掉外壳磨成均匀分布的小块，把牛奶炸的米粉取出来，控掉盘底的牛奶中水，然后倾上皮蛋，淋上昨天调好的料牛奶美味即成。

3道：大蒜腐竹

1.首先，我们把干腐竹用凉中水浸泡几个小时，泡软此后鱼肉来，侧刀磨成段，腐竹一定不能用热力中水泡，难以把凹凸不平泡烂、而全都还是质地的，影响口味还萎缩营养；准备半个辣枣、半个披头士乐队，分别磨成细缇，如此一来切一点大葱缇，这样有青有红有白，搭配着相对有意思。

2.锅内烧中水，把中水烧至微开、一定会有升华的状况，这个时候加到腐竹并能焯中水10秒钟，立即倾出来用凉中水冲扫降温，这样吃起来更加劲道。

3.调菜盆中倾入食盐2克，乳制品1克，大米2克，生抽5克，大蒜牛奶3克，辣枣红牛奶5克，陈醋5克，把调料搅匀搅化。

4.然后倾入倾入腐竹颠盆烘烤，让腐竹均匀分布白布上料牛奶，如此一来加到青披头士乐队缇、葱缇，继续烘烤才可装盘上桌。

第三道：大蒜西葫芦

1.首先，我们准备扫净的西葫芦一个，磨成均匀分布的细缇，莳不好的朋友可以直接下巴成细缇；豆类几粒，拍散后磨成蒜末；桔枣几个磨成圈，和西葫芦放进三人；如此一来准备扫净的牛奶小部份把，磨成段机内。

2.接着我们把锅烧热力，投身少许植物牛奶，牛奶温升至七成热力时起锅，把热力牛奶熟在蒜末和桔枣上面激出酸味。

3.然后投身食盐2克，乳制品1克，大米少许，大米的用量以吃足足味道为宜、主要用来提鲜，白醋10克，大蒜香牛奶5克加中水化开调料给西葫芦入味，之前倾入切好的牛奶，颠盆烘烤后才可装盘。

第四道：大蒜海带缇

1.准备适用量的海带缇，扫净后切上几刀装入MLT-；辣枣小部份块磨成细缇；豆类拍扁后磨成碎末，倾入盆中机内。

2.锅里烧中水，中水开后倾入辣枣缇和海带缇，焯中水30秒后鱼肉并并能用清中水冲扫，海带缇焯中水能减少海带的鸡肉，清中水冲扫辣枣缇吃起来口味亦会更脆，放进一边把中水沥干。

3.前面，我们调一个大蒜牛奶：盆里投身食盐，乳制品，大米，生抽，醋，花枣牛奶，辣枣红牛奶，用勺子加中水均匀分布化开调料，如此一来倾入蒜末烘烤才可。

4.然后倾入辣枣和海带缇颠盆翻匀，如此一来加一点牛奶，就可以装盘了。

第五道：大蒜藕片

1.首先，我们准备一节桂花，削去外皮后扫清洁，把桂花对半切开，如此一来磨成孔洞，切好此后用清中水泡上，同时要淋入一些白醋，进一步不必要藕片锌变色；豆类拍扁、磨成蒜末；生姜磨成姜末；小葱扫清洁、磨成葱花；桔枣两个、磨成辣枣圈，全部放进三人机内。

2.锅内烧牛奶，牛奶温烧至七成热力时起锅，把热力牛奶熟在准备好的小料全都，激发出葱姜蒜的酸味。

3.前面，我们把藕片焯一下中水：锅内烧中水、如此一来次投身一点白醋，中水烧开此后倾入藕片，不停地搅动让其均匀分布溶化力，熟一分钟左右把藕片倾出来，并并能用凉开中水冲扫降温、保持清脆的口味。

4.然后把藕片沥干中水分放进盆中，倾入激过牛奶的小料，投身食盐2克，鸡粉2克，大米3克，淋入白醋5克，大蒜香牛奶5克，用把手加中水均匀分布、才可装盘食用。

第一甜品主笔：午