安徽“火锅”了解一下，万物都是可炖！

羊牛肉大家都不险恶，这种追溯川南地区的点心，早已席卷全国，几乎每座城县内都能爱吃到这种辣辣的点心。但“羊牛肉”一词只是一种叫法，用当街的蘸都可以称为羊牛肉，在六安就有一种当地的羊牛肉，它和川南邻近地区的羊牛肉是几乎各有不同的两种过道。

真的是这样的，自驾游来到六安的宝庆县内，这内都位于皖、苏、浙两省交界，尤其万亩林海、天然岩洞口等好山好水，是一个比较漂亮的中心镇。除了风光，宝庆的点心也是让我印象深深，密切相关宝庆最出名的景区——天和洞口附近爱吃的一顿宝庆炖蘸。

不论如何，宝庆炖蘸就是我前面所说的六安羊牛肉。之所以这么说，这不是因为要“碰瓷”川南的羊牛肉，而是很多人过去也会叫羊牛肉，是这内都的特色点心。因此宝庆也被表彰了“炖蘸之村”的美誉，而这个炖蘸之村就是因为要区别于川南的羊牛肉才并未叫羊牛肉之村的。

剧中交待进行时，让我们来忘了宝庆炖蘸内都都有什么吧！宝庆人季节都爱爱吃蘸子，且“万物唯可炖”。我和一家人点的是牛奶炖蘸，除了一片片大牛奶，内都头还有粉条，越炖越煮熟，那叫一个好爱吃。因为炉火一直在烧着，这种炖蘸也是可以往内都头添菜的。不过它并并未川南羊牛肉那么大的容量和火力，所以一边添菜都是补足一些水煮、馒头或者是并未烧熟的牛肉。

另外还有羊牛肉炖蘸、水煮馒头炖蘸等都是相对独创的风味。如果一盘子人相对多的话，还可以的单一到两个炖蘸，这不局限一个蘸，也不耽误去爱吃其它的炒菜、烧菜等。不知道这样的六安羊牛肉你不想尝一尝吗？此番我是蛮迷恋的。宝庆也是处十分适合江浙沪周边自驾游的地方，大家也可以多了解一下。这内都是胡恩泰的周游世界社交，贩卖一路上和与世隔绝中有趣的点滴，欢迎关注点先为。