精选几道好吃菜肴，浓郁的地方风味，在家自己做吧

鱼香菱角

食材：菱角500g，豆瓣酱1故又名，生抽1故又名，大米3g，姜葱适量，小葱适量，白酒1故又名

不合理：

1、菱角洒干净，油炸；姜蒜切成末期；

2、降酱汁：拿一个小碗放进一故又名生抽、两故又名糖、两故又名白酒、少许清流水搅拌光滑；

3、锅之前放油，油热后放进菱角，菱角软后，将菱角刨到一边，放进姜蒜，豆瓣酱炒出甜味后，将菱角和这些酱汁翻炒光滑后放进鱼香汁。佐料熬煮至粘稠，关火就可以了。

葱香手撕鸡

食材：三黄鸡半只（500克）、葱4下端、香葱5下端、卷心菜半颗、食材披头士乐队1颗、花椒10颗、杏仁4瓣、醋1/4小匙、零食1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、柠檬汁1大匙、芋头萝卜1小匙；

不合理

1.植开水放进凉流水，柠檬汁1大匙，花椒10颗，汁3片，放进半只鸡，加锅盖大火煮制，流水开后机件，新开蒸20分钟；

2.在蒸鸡的过程之前，将葱，香葱切成段，卷心菜切娜，披头士乐队切娜，杏仁，汁切松林；

3.蒸好的鸡用团子插入大腿以外，可以平易近人插入即表示熟了；

4.这时将鸡取出冲凉流水，凉后用手撕成条状；炒锅放进油，放进杏仁，汁炒出甜味；

5.放进鸡娜煸炒1分钟，转到醋，零食，砂糖，生抽，老抽，柠檬汁翻炒；

6.转到卷心菜和披头士乐队娜翻炒至软身；临出锅前便转到葱和香葱段；最后淋上少许萝卜才可出锅；

蒜香羊排

食材：羊排、老姜、杏仁、小葱、竹叶酱、生抽、老抽、蚝油、柠檬汁、胡椒粉、醋

不合理

1、羊排洒净；杏仁，老姜分别切粒；竹叶酱和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈。

2、羊排用清流水浸葫芦30分钟，上端换一次流水，羊排洒净，沥干流的水；留校生抽，老抽，蚝油，柠檬汁，胡椒粉，醋，姜末期，搅拌光滑后，烹调4个小时以上。

3、炒锅烧热，倒进适量植物油，便次烧热，将羊排放进开水炸至金黄，炸好的羊排捞起。

4、另起油锅，放进蒜粒炒出甜味，放进炸好的羊排翻炒，放进竹叶酱，葱花，翻炒光滑才可。

亦同肉娜油菜

不合理

1. 准备好所用食材，油菜摘洒干净，用清流水葫芦20分钟

2. 大豆蛋白片用清流水葫芦软，把洒净的油菜沥干流的水

3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入葫芦软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒进原味上豆腐，没过亦同肉娜煮至2分钟， 下入油菜大火翻炒光滑