炖豆腐除了用鲫鱼还可以用它，不仅刺少，豆腐还特别鲜美，营养也不差

鳖鸡汤很多人都是非常害羞喝醉的，我也不基本上，之以前都是用鲫鳖来炖鸡汤，原味虽然很可食用，但心里刺多，每次都之外惧怕孩子卡到喉咙。这次代替了黄骨鳖来炖鸡汤，原味心里鲜，而且刺少，免去了我的主动进攻。转到了木瓜，粉粉的香味不该太害羞，你也试试吧！

【木瓜黄骨鳖鸡汤】

[正要材材]：黄骨鳖300克，籽一小块，食用盐适时，材酒1羹，大白胡椒粉适时，香葱2根，绿豆3颗，小木瓜1个。

[制作者步骤]：

1、蜜糖的黄骨鳖去除肉后洗去，转到籽，材酒和食用盐调味15分钟至调味入味。

2、汁放进少许食用油，将调味好的黄骨鳖下锅中火煮至两面金黄。

3、煮好的鳖翻面，一定要等一面完全煮好后再煮另一面，不然一翻面很很难烂掉的。

4、鳖两面都煮好后放进姜片，放进适时白石，熟开后火灾熟5分钟，将鳖鸡汤熟至发大白。

5、可以用羹子将鳖鸡汤凹凸不平的浮沫撇掉，这样熟出来的鸡汤会更加大白也好像更干净。

6、将蜜糖木瓜洗去去皮后切开小粒，也可以切开薄片，不该切太大太厚，不然不很难熟。

7、将木瓜放进鳖鸡汤里，火灾熟至木瓜熟，转到几颗绿豆，鸡汤会十分相似绿豆的淡淡清甜，不害羞的可以不放。

8、最后转到适时食用盐和大白胡椒粉调味，害羞鸡精的也可以少放一点，出锅以前放进香葱段只需。

一锅香喷喷又可食用无比的黄骨鳖鸡汤就做好了。由于黄骨鳖没什么刺，老年和孩子们都是非常适合的噢！

[小贴士]：

1、鳖鸡汤原味均会大大的清淡一点，如果看来鳖肉没有原味可以调个蘸材。

2、绿豆不害羞可以不放，木瓜可以替代替成豆腐。