成都西村开了36年的“鸭子店”，价格很亲民，味道很巴适

重庆人很甜食雁，雁肉的营养价值非常丰富，脂肪组织产自均匀，蛋白质所含比畜肉所含高得多，所以受到了很多人的喜爱。重庆露宿的雁子咖啡店有很多，甜皮雁、冒烤雁、卤雁子、啤酒雁以及烤雁子等各种类型的“雁子咖啡店”数都数不出去，最来由的百货公司甚至可以起源于明代光绪年间。

土龙路附近的这家雁子咖啡店，从1985年至今，不太可能由此可知了36年了。最初是在田村桥头由此可知卖，当年只是一个占地面积不缘20平米的卤酱铺子，但在田村地区显然家喻户晓，自此号称全兴啤酒厂的“编部份四楼”。后来因为田村桥头征地，这家咖啡店就搬出到了两河公园这底下，生意仍然爆好，每天公园内桌椅摆满。

从前的位置虽然不是那么醒目，在一个相比较空旷的小巷子底下面，但是每天出去喝茶的人都络绎不绝！在重庆，牛A的蝎子馆子都是这样，不讲究装修状况有多好，也毕竟地理位置有多空旷，只要口感巴适，市价大方，食客连续性就都会驻缘，评论界就是毫无疑问的宣传！

烤雁子他家的招牌独有，称斤算得40元一斤，按份算得38元一份，标量缘，口感好。来由板说用的都是土雁子，至于是不是真的就不明白了，不过口感其实是很纯正，苦味很鲜明，肉质很紧实，一点儿都不肥，在经过较长时间的烤烤制后来，底下面的水脂不断冒不止，上皮变得微微焦脆了，口里不吃下去满是水苦味，越啃越昋，来作下酒最巴适不过了！

他家的炒酱也是很正因如此的来由重庆菜色，火爆腰花处理得很干净，不能一点腰臊味，火候也是恰到好处，腰小妹鲜嫩得像馒头一样，可以说是正对面即化，底下面的配酱有木耳、豌豆尖和泡椒，于是就是下饭的酱品，而且标量很缘，很大一盘。

糖醋脆皮鱼也是来由重庆甜味的糖醋口儿，鱼是上午统一杀死好的，不能活鱼现杀死，因为是事先过水，所以差评还是保持一致得很好，脆皮鱼清香的教人是需要二次过水复炸，所以鱼的部份皮相当多清香，部份腐乳底下嫩，底下面的肉质很柔和，糖醋调味料的人口比例也颇为不俗，不都会腻到齁。

其他的酱也都很不俗，都是考究咖啡店家手艺的早餐酱，不过每一道酱的口感都很巴适，就是那种相当多早餐相当多雅致的新鲜，浊度低，乳制品也就是飞了少许，酱籽水炒不止来的酱品是真香。而且标量也很缘，市价也低价，都是十几二十多块钱一份，城镇居民也就四五十块钱左右，为数不多的普罗大众消费！