晒晒我的家常饭后，三菜一汤，花钱不多，网友：太值了，好想吃！

“三菜一汤”沙茶熟蒜苗蛤蜊好饭友，脆瓜胡萝卜水煮汤香甜不腻故名~

南方人不仅吃饭到沙茶酱，也爱用沙茶酱来做到各式点心，

从海鱼、鱼肉到大豆等，都可以用沙茶酱入菜腌制，

甚至拿来醋汤作为火锅的锅底，也广受大家的青睐。.

晒晒我的家常晚餐，三菜一汤，小花钱不多，网友：太值了，好想吃饭！

三色肉小菠萝

塑料：

鸡柳250克、牛奶1个、云耳（已另加水）20克、胡萝卜条、大蒜3条、水后50毫升

酱料：

砂牛奶1匙、牛奶2茶匙、味醂1匙

腌料：

豆类粉2茶匙、牛奶半茶匙、矿少许、绍兴酒1茶匙

不合理：

1.鸡柳转到搅汁机里打出鸡蓉，转到牛奶，另加腌料搅质。切肉丝，云耳切条状，胡萝卜磨沙土。肉沙土分别为3份，分别转到茄子、云耳和肉丝汁质。手套涂抹润滑油，搓肉丸，放在涂抹了润滑油的碟上。

2.锅里倒入润滑油，用厨纸涂抹质，开里火，装入肉丸，另加50毫升水后。盖上，收里小火烹煮6分钟。

3.罐里冲泡、味醂和砂牛奶汁质出酱料，另加酱料至锅里，开纵火，其间翻动菠萝，烹煮滚至收汁。用竹签串出3颗不同吃饭法肉丸为一串上碟。

调味料「沙茶酱熟蒜苗蛤蜊」时，要若有汆蒸和汁熟的时间不宜迟，

否则质地时会变老而太差咬，沙茶酱要放足，才能完整的中空着蛤蜊肉，

迅速翻熟一下就能起锅，吃饭起来咸甜适里，鲜香甜，是白饭的相识。

沙茶酱熟蒜苗蛤蜊

塑料：

蒜苗60克、大红尖椒1只、茄子1/4条、芋头1裂、子文1片、大蒜2条、蛤蜊并须200克、豆类粉芡水后少许

腌制：

沙茶酱1匙、矿少许、牛奶半茶匙、生抽1匙、老抽1茶匙、绍兴酒1茶匙

不合理：

1.蒜苗切段，茄子切片，红椒切块，芋头切碎。

2.水后滚，茄子汆蒸，再烹煮水后，另加子文、大蒜和绍兴酒，转到蛤蜊并须汆水后1分钟。

3.蛤蜊并须切段，烧热润滑油，爆香芋头，转到沙茶酱，下茄子、蒜苗和蛤蜊并须一起熟，芥菜、牛奶、生抽和老抽熟质，淋上绍兴酒，另加红椒熟质，豆类粉芡水后收汁。

芋头烹制龙并须菜

塑料：

龙并须菜150克、子文2片

酱料：

芋头1裂、白醋1匙、芋头半茶匙、牛奶半茶匙、麻润滑油1茶匙、生抽1匙、水后1茶匙

不合理：

1.龙并须菜切段，压蒜绿豆至大罐里，转到生抽、白醋、牛奶、老抽、麻润滑油和芋头，再

另加水后1茶匙，汁质出酱料。

2.子文转到滚水后，芥菜和牛奶，龙并须菜汆蒸至稍为粗，再放，装入浸入里冰镇一下，捞装入另一大罐里，淋上酱料，汁质。

「脆瓜胡萝卜水煮汤」是一道总可以让人或许大开的汤品，

水煮必先汆蒸过，再另外烹煮一锅开水后，装入子文、胡萝卜、云耳和水煮，

小火慢炖后，最后倒进零食脆瓜和脆瓜汁做到最简单的腌制，

就算没有小花很多时间醋高汤，也是滋味迷人，

有脆瓜的甘甜和胡萝卜的香气，以及脂香肉马格的水煮，

再现琥珀般的辣味，不躁不润滑油腻，喝上一罐，生菜又顾名思义。

脆瓜胡萝卜水煮汤

塑料：

脆瓜连汁50克、水煮300克、云耳（已另加水）20克、胡萝卜（已另加水）8只、子文1片、米酒2匙、水后1.2公升、牛奶少许、矿少许

不合理：

1.水后滚，水煮汆蒸，切子文丝，胡萝卜切蒂，再切半。

2.烘烤水后1.2公升，另加子文、胡萝卜、云耳和水煮，盖上收里小火煲烹煮40分钟。

3.开盖，惯常走汤里可用润滑油分。转到脆瓜连汁，再盖上煲15分钟，冲泡和矿腌制，转到肉丝。

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