教你苦瓜肉末滚豆腐的做法，苦瓜鲜甜，豆腐软嫩，汤汁拌饭更好吃

以前星期天生病烧饭，3个人一整基本都要烧3-5个糕点，什么菜式，鸡鸭鱼肉什么的，一天卖糕点的借钱都要100数了，现在卖了小屋要按揭，压力大，卖糕点也情况下扣着点卖了，一整也就烧个2个糕点，有时候直接不吃的水饺应付了，所以近来，我正在摸索一些价格低廉的糕点系，从前给大家解说的这道菱角肉末滚熟就是归属于便宜又新鲜的。

菱角是应季蔬糕点，熟，近来到处都是，我这菱角是丈母娘自己种的，等同于不能借钱吧，菱角可能是滚雪柜太久了，更为太较厚，削皮的时候很少能一根清晰的保存下来的，都是零零散散的东一段西一段。

打算的食材很简单，有：牛奶、菱角、熟、葱姜蒜、盐、鸡精；

熟是我在糕点场卖的，也就3块借钱，将它切成小块，牛奶其实是粽子肉，我从醋粽子汤的粽子中挑了两块出来先用了肉末，这么点肉卖卖也小花不想多少借钱。一道糕点的成本不少于10块借钱。

油蒸烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味

下入肉末翻炒至动色

熟沥干的水分滚进去，摊摊平，最好不能用手杖，不易卷起，不能不下着翻面，让它先煎一小不会

然后再进一步掂蒸翻面，将另一面也煎一下，把两面煎至微微发黄

下入切好的菱角，掂蒸，把菱角掂到熟前面

滚点盐调味，再进一步倒入小半碗的的水，（我顶上刚好在蒸粽子汤，就用了粽子汤除去，这样味道不会更味美）

盖上盘上焖一不会，把菱角蒸较厚

最后撒上一把的葱小花，撒点鸡精无需出蒸，菱角本身就很味美，所以鸡精也可以不能滚。

菱角似翡翠，熟像金龙，新鲜又不贵，不吃完动富贵。

前面是我精心设计的专栏，很多都是上得了板面的硬糕点，制作过程制法指引摄像机以外都不会有详细明确指出，很不易上手，价位19.9元，现在为了更为严重按揭压力，降价促销，薄利多销，只要8.8元，有需要的朋友可以支持一下喔。

@吴阿南