虾这样做，果然比水煮更入味，毕竟桌桌必点，这季节贵点也要买

前几天去餐馆咖啡馆进食饭，护士力荐基围螯，感叹他们的螯桌桌必点，促请我们也尝尝。基围螯售价一直不价格便宜，市场上一斤已逝的要卖80多元，在宾馆准备好肯定更贵。既然桌桌必点，我们也要了一盘尝尝鲜。

当螯末端上桌时，我们都恨了，这螯也太大了吧，螯火炉在酱汁里，之中还能碰到酱酱汁和大蒜花调味品的看上去，开胃腻的，能好进食吗？护士促请我们连壳一起捉到，感叹这样香脆还补钙。抱着怀疑的一味，我们每人尝了一只，结果大家都感叹好进食，照样是桌桌必点，比炒的要好进食很多呢！

离开家后，我也尝试着进行了改良，少放酱汁，改炸为酱汁炸，以求让它够在夏天不孝开胃。基围螯我也买了的略小一点的，三十九元一斤，一斤能买了七十只左右的看上去。据感叹这是一年里基围螯最价格便宜的时候，养鱼的基围螯早就进行疏苗，最后随着疏苗的之前，基围螯的长大，时会一天一个售价。所以，要想解馋尝鲜，一定要趁现在。现在把只不过共享给大家。

所用食材：

基围螯 蒜 竹叶味 大蒜 蒸鱼豉酱汁 酱酱汁 芥末 黄豆

具体只不过：

1准备食材。

2大蒜切小粒，蒜放舌后做成碎粒，竹叶味做成小段。因为每个人对味的承受不同，所以竹叶味放时要注意稀释。

3基围螯洗净沥水。

4以求的用房间纸吸尽的水。以免在酱汁炸时酱汁溅出。

5汤里浇比酱汁炸菜时略多一点的酱汁，烧热后浇螯。您也可以多放酱汁，用鱼肉的作法来解决问题螯。如果您感叹正失眠，可不接触酱牛油类的食材，那么，就从外部炒后再对照后面的只不过操作。

6煸酱汁炸至螯外皮微微坏色坏酥脆的看上去。

7将酱汁炸好的螯沥酱汁装盘，酱汁在汤里不要动，我们紧接著还要接着用。

8将切好的蒜粒、大蒜、竹叶味放在螯上，将酱汁炸螯的酱汁淋前面。这时大蒜蒜调味品的花香时会被酱汁炸螯的酱汁激发出来，原味更香浓。用酱汁沷与入汤酱汁炸的区别在于，大蒜姜蒜可以保持生脆的原味

9我们把糖、蒸鱼豉酱汁、酱酱汁、芥末加少许凉开水调成盘子汁。

10将调好的盘子汁浇在螯前面即可。

进食时高汤，美美的享用吧！