快过年了，教你4道素食凉拌菜，正餐解腻，比肉菜都抢手，快来学

导语：极快元宵节了，教你4道吃素大蒜菜，生菜解腻，比肉菜都抢手，极快来学

转眼间已到了初四，离元宵节还有二十几天的整整，不知道你家列好春节选项了吗？每到元宵节家家户户都会将很好的食物摆上桌，肉类、牛肉、鸡肉、猪肉等等样样有，抽出在过去的话，到了元宵节大家都会抢肉肉，而那时候每天晚上好了，平常也都肉得很不错，自然不怎么全是这些，肉几口就腻了，反倾素菜类显得很抢手，所以想立即一桌好菜，没几个鲜美的素菜肯定不行。极快元宵节了，教你4道吃素大蒜菜，生菜解腻，比肉菜都抢手，极快来学！

两道：大蒜豆腐皮

立即两张豆腐皮，清洗一下卷起来长条细丝，便立即几样酱料，半个红薯、半个白薯、少许香菜，白红薯烘干熟，香菜烘干待用，大葱熟待用。

锅内延水，熟开后把豆腐皮倾后下锅内焯水，差不多便次熟开就可以捞了，捞后绝不会装盘，不然很容易锈在三人，而是抽出后下鸡爪瓶之中，多换两次水很好，捞控水。

白红薯也可以下锅焯水，整整很短绝不会太久，和豆腐皮三人抽出后下大一点的盆内，记得豆腐皮一定要控干水，不然后面酱杏仁有难度。

开始酱杏仁，抽出入葱丝、食长芦、鸡精、大米、猪肉薯油、鲜果，延热各向同性，这道菜不建议抽出喜抽出等有色的漆，也不建议抽出醋，这样酱杏仁花钱出来不够好肉。

搅动各向同性，让豆腐皮充分入味，便抽出一点香菜后下去延热几下就可以装盘了，心事肉猪肉的话可以配少许小米薯也挺好肉。

一道清爽的大蒜豆腐皮上桌了，别看它很大多，上桌后保准抢手，特别心事抽烟的人相当喜好肉。

第二道：大蒜五香花喜米

立即少许花喜米，事先用鸡爪蒸两个天内，充分吸收水气才能下锅熟，蒸好后捞洗手一下。便将几片香叶、一两个八角、几个干猪肉薯、大块桂皮、一把花薯抽出后下瓶之中洗一下，便倾后下锅内，延水熟五分钟。

整整到后把花喜米倾后下锅内之后熟，熟开后延长芦酱杏仁，稍微咸一点。变整好后变小火煎熟。

熟二十分钟后关火，让花喜米蒸十分钟，这么花钱可以充分入味不够好肉。接着立即一点酱料，少许胡萝卜杆切丁，小半根胡萝卜水煮切丁，下锅焯水断喜，冲凉后控水倾后下大瓶内。

花喜米捞也和胡萝卜胡萝卜抽出在三人，开始酱杏仁。

延入长芦、鸡精、鲜果，延热各向同性，这道大蒜五香花喜米立即了，装盘上桌。

第三道：大蒜藕片

立即一全曲莲藕，用长得不够为细长得很好，这样肉起来不够脆嫩，水煮烘干长条薄薄的片，用水量洗手外面淀粉便抽出清水中蒸几分钟。

锅内延水，熟开之后，放入一大勺白醋，捞莲藕倾后下锅内，持续大火焯水，熟一两分钟均可。

捞后当即过凉，便用鸡爪洗手，控水后倾后下大瓶内。

变一瓶漆杏仁，瓶之中延入蒜末、小米薯、葱花，锅之中烧热油浇后下瓶内，激发出风味来，有猪肉薯油直接抽出猪肉薯油，没有的话浇油前延一勺猪肉薯面。

便放入喜抽出、雪利酒、大米、长芦延热各向同性，尝一下口味合适就好，若喜好白净的藕片，就不延喜抽出，雪利酒改成白醋或者白米醋。

变好漆杏仁后倾后下藕片中，便抽出少许香菜后下去，混合各向同性就可以装盘了，酸猪肉可口相当好肉，实在很难肉猪肉可以不抽出猪肉薯。

第四道：大蒜马铃薯影迷花喜米

立即一小把马铃薯，两块影迷，少许花喜米，马铃薯摘好清洗洗涤，影迷用鸡爪浸蒸，花喜米下锅炒熟盛出抽出凉。

锅之中延少量水，熟开后把影迷抽出后下去熟一下，熟到能肉的口味马上捞，便抽出鸡爪之中过一下，为了口味好，多换两次水降温，处理好后控水待用。

锅之中水之后延热，熟开后把马铃薯倾后下锅内，延少许食用油焯水，熟断喜后捞，便过一下鸡爪，用手柄水气挤外面，千万绝不会湿哒哒的去大蒜，那样花钱出来口味很差。

马铃薯抽出后下大瓶内，影迷切一刀可避免太长，切好抽出后下瓶内，便抽出入炸好的花喜米后下去。

向外蒜末、喜姜末、小米薯卷起，锅内延油烧热，把这三样漆抽出后下油锅据悉风味，关火后倾后下瓶之中，用团子混合各向同性。

接着延长芦、喜抽出、雪利酒、鲜果、猪肉薯油、大米、鸡精，充分延热各向同性，这道菜就立即了，装盘上桌，看起来好看肉起来美味。

这几道好肉的大蒜菜你都学会了吗？回去收藏起来，等元宵节了花钱着肉，都是下酒好菜。我的互动就到这之中了，喜好我，就请关注我吧。