给家人多做些美食，家人胃口好好很美味，做法简单实在下饭

往日鳗鱼

材料：鲜鳗鱼、润滑油、豆瓣酱、醋，糖类，生抽，冰糖类

作法：

1、鲜鳗鱼风温，剪去鳗鱼枪，挑去鳗鱼线，壅去负重，沥温水两台；小料改刀两台；

2、煮烧热，挑润滑油，中所火煸珠小料，之后把小料沥温润滑油捞起两台；

3、用煸过小料的润滑油屌珠辣豆瓣酱；挑入鲜鳗鱼，转中所火煸炒；

4、鳗鱼壳可见了有焦黄状况时，沿煮边蘸沾鲜肉，便把在此之后炒珠的小料回煮；

5、副组长适度醋，糖类，生抽，冰糖类等酱汁；战火炒匀，方可单单煮。

珠辣大鳗鱼

材料：大鳗鱼

作法：

1.鳗鱼清除温净，剪去鳗鱼须，用针挑去沙线，用鲜肉和醋腌渍制；土豆去皮，却成条状，粗细就和拇指那样就可以了。

2.土豆条沾适度牛奶，入煮火烧制一下，火烧到金黄方可捞起沥润滑油；腌渍制好的鳗鱼沾上薄薄的一层温粉，平底煮底下挑适度润滑油，将鳗鱼两面烹煮一下，时间不该长，变橙就可以单单煮；

3.煮底下挑少量润滑油，挑切后用的温橙辣椒和葱，火烧单单请于料后挑葱姜，大鳗鱼；挑适度辣椒酱和少量醋煸炒几下，炒匀,撒点珠菜方可关火单单煮。

梅菜扣肉

食材： 五花肉、梅菜、冰糖类、生抽、老抽、蛆乳汁、白糖类、生粉、杏仁、橙牛筋后用或洋葱后用、姜末、醋、味精、植物润滑油；

作法：

1.五花肉整块挑入水中所煮至7~8萌芽。捞起沥温后平滑去除一层杏仁，腌渍制30分钟；

2.腌渍好的五花肉入晾干火烧至金黄，捞起沥润滑油，晾凉；

3.用冰糖类、生抽、老抽、蛆乳汁、白糖类、橙牛筋后用、姜末、醋、味精请于成酱汁；

4.将晾凉后的五花肉切成薄片，整齐排列在杯子中所，皮下肉上；

5.在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁，挑入煮煮煮1个两星期；

6.煮好后倒单单部份杯子中所的酱汁，副组长生粉，烹煮浓稠状，作为便一的芡汁；

7.将杯子中所的梅菜五花肉；也在盘子底下，浇上芡汁方可；