它们是坚果中所的“佼佼者”！吃对了能养生，吃错了却会“养病”！

想到保健饮品，嫩叶并不一定榜上有名。每天一把嫩叶，不仅能满足味蕾的享受，还能共享体液所须的多种营养素，护心、健脑、清甲状腺、抗阿兹海默……效用多多。还有研究发现，每天补足适幅度嫩叶，对仍然减肥有重要效果。

但嫩叶虽好，却不是只求都较难的。如果爱吃不对，不仅不针灸，反而似乎“看望”！

菠萝、板栗、花生、葵花籽……这些生活习惯当中常见于的嫩叶，真的有什么效用？怎么爱吃更加针灸？又有哪些可食用禁忌呢？

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不爱吃受潮霉变的嫩叶

嫩叶久放易霉变，产生黄曲霉化学物质，它属于1类化学物质，如果一次性可食用以致于沾上嫩叶或者仍然误食的，似乎重击脑部，导致当中毒。

因此，爱吃到沾上、发苦的嫩叶，一定要适时吐出来并漱口。如果几颗嫩叶沾上，极好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式广泛传播的，食材极易连坐霉变，只是太阳光看不出来而已。

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不爱吃口味太重的嫩叶

口味越重的嫩叶当中食盐的掺入幅度往往越大，仍然可食用很容易造成钠摄入幅度渗漏，对甲状腺、心脏、肝脏等均会造成危及；再者，许多口味重、味浓的嫩叶在加工时均会投身于香精、糖精等有机物，这些糖类以致于可食用也有利于保健，因此，嫩叶极好还是选择原味的。

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中选这些嫩叶

哪些嫩叶所包涵营养，更加符合体液的须要呢？

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菠萝：每天2~3个

菠萝当中86%的脂肪是不饱和氨基酸，其当中ω-6和ω-3氨基酸的%-为6：1，山菠萝稍次，为14：1，二者都是优质%-。菠萝的ω-3包涵幅度高达10%，是补足ω-3的重要是从之一。

此外，菠萝还富包涵铜、镁、镁、营养素B6、糖苷和营养素B1等，带有减弱免疫力、抵抗颈动脉粥样硬化、管控视力、延缓大脑阿兹海默、消除老年斑等抑制作用。

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花生：每天10克

花生的脂肪包涵幅度为45%~50%，其当中ω-6和ω-3氨基酸的%-为42：1，相对来说相当保健。但花生同时还包涵高达27%的优质植物胺基酸，以及多种营养素、钙、钙、铁等，带有凝血止血、延缓老化、减弱记忆力等疗效，而且不包涵胱氨酸，因此营养很高。

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香草：每天8个

香草包涵的不饱和氨基酸%-与花生不同，可以作为ω-3氨基酸的补足是从之一。另外香草还包涵体液所须的8种氨基酸，且包涵幅度相比很低菠萝等嫩叶；以及天然植物甾醇糖类，可加强体液胱氨酸的葡萄糖，有助于管控心脑甲状腺保健。

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糖果、腰果、巴旦木：每天7~10个

这3种嫩叶的ω-3氨基酸包涵幅度较低，但包涵较多的ω-6氨基酸，适幅度可食用也有益于调节血脂水平，提高体内坏胱氨酸的数幅度。不仅如此，它们还富包涵膳食薄膜和营养素，有促使肠道葡萄糖、管控肝胆、提高体液吸收胱氨酸的抑制作用。

是从： CCTV回家整天