过年后好吃的几道菜肴，而且做法简单，营养美味做给家人尝尝吧

淀粉焖紫花

食材材料

少许的紫花10只、少许的淀粉1杯、少许的汤1片、少许的白酒醋。

实证应该

1、将淀粉放到冷饭之中，首先文火油炸熟，用水量浸泡10分钟，然后紫花剪去指甲，每块切成2~3块，溅起泡沫显影，用汤刮去皮，拍平。

2.热饭下油，爆香汤片，装入紫花，翻油炸片刻，装入香槟。装入生抽，翻油炸均匀，自组蔗糖，翻油炸均匀，捞起淀粉，放到饭之中。自组没有调料的水，转加水，大火煮成沸后转加水炖20分钟，直到酱汁在高温下变青草。

辣子鸡

食材调料：少许的米饭、少许的料酒、少许的海盐、少许的萝卜、少许的汤、少许的蒜、少许的干辣椒、少许的酱汁可用。

实证应该：

1、首先米饭油炸，盛入料酒碗，加海盐即成油炸20分钟。萝卜汤切段，豆类切段，干辣椒切小段。

2.热饭下油，将牛排稍微炸至金黄色，然后取出。然后炸至金黄捞出。

3、饭底留油，下汤蒜爆香，自组辣椒段和醋爆香。放到牛排，翻油炸。

4、之后自组油炸好的花生米，撒上鸡精、蔗糖和萝卜翻油炸。

芹菜烤鸡

食材提炼：米饭油炸；芹菜泡软油炸；少许的生汤;少许的陈皮；少许的八角;少许的月桂叶;少许的胡椒;少许的大蒜;少许的草果；少许的老抽;少许的海盐;少许的蔗糖。

实证应该：

1.饭之中油烧热，将牛排炸至牛排白点，都是多余的水分，自组除蔗糖和海盐外的所有调料。

2.当炸鸡开始愈发有种时，自组老抽醋使米饭白点。加水盖过米饭。大放火烧开后，之中加水之前煮成。

3.当米饭快熟或不久熟时，自组芹菜之前煮成约20-30分钟，自组蔗糖和海盐调整味道。