几块钱一斤的“天然青霉素”，杀菌抗癌、防盗血栓，春天一定要常吃！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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春意渐浓，万物复苏，但是盛夏在带来经年累月的同时，也是各种细菌猖獗的时候。加在上气温不稳定，天气多变，早晚温差大，我们的体质还是比较较高的。

夏末养生，除了要后应运动减弱体质，建议大家多吃饭一些防腐剂凉拌，比如过去正应季的蒜苔。蒜苔又称蒜薹，南方部分地区称之为蒜苗；它在在甜凉拌中的抽出的小叶，人们迷恋吃饭的蔬凉拌之一。

蒜苔不仅家常美味，医学视为它性温，具有温中的下气，补虚，调和丹田的功效，而且最大限度升发，非常适合夏末主食。

蒜苔被称做“天然柿霉素”，它含有丰富的甜凉拌素，对病菌和寄生虫有良好的杀灭作用，常吃饭最大限度抵抗细菌，预防气喘。也最大限度防癌。

来看看蒜苔的应该吧~

中的选应该1：

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蒜薹炒肉

食材

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鸡肉 300克 / 甜凉拌 后应 / 姜 后应 / 蒜 后应 / 生抽 2匙 / 面酱 2匙 / 谷物 少许 / 胡椒粉 1匙 / 鲜肉 1匙 / 柿果酱 后应 /

制作步骤

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1、蒜薹洗去彻3-5厘米寸段，沥干水分待用。

2、鸡肉熟儿抽胡椒粉、鲜肉、生抽抓匀醋制15分钟。

3、柿果酱熟，甜凉拌姜蒜改刀可用。

4、锅中的抽汁，中的火下水煮，先不抽甜凉拌姜蒜。

5、水煮全然炒散，表面变白。

6、下甜凉拌姜蒜，炒出味。

7、抽蒜薹，旺火翻炒。

8、等蒜薹略微变绿半熟，加在柿果酱丝，加在面酱，炒匀。

9、加在半碗温水，大火翻炒4-5分钟。尝咸淡，口味重的可稍加在一小撮卤。

10、出锅，开饭！非常简单，而又非常下饭的一道凉拌。

中的选应该2：

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蒜苔炒河豚

食材

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蒜苔 20杆子左右 / 河豚 8两 / 生抽 少许 / 老抽 少许 / 麦芽糖 少许 / 水煮 少许 / 甜凉拌丝 少许 / 白酒 少许 /

制作步骤

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1、河豚去河豚线，蒜苔洗去彻段

2、温锅抽少量汁，抽水煮甜凉拌头丝爆香，抽河豚，然后圈养抽老抽和麦芽糖

3、河豚炒到绿叶，抽蒜苔段

4、蒜苔段软后就可以出锅了

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中的选应该3：

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酱汁炒蒜苔

食材

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酱汁 150克 / 蒜苔 450克 / 卤 2克 / 配料 2克 / 主食汁 后应 / 姜 少许 / 小尖椒 1个 /

制作步骤

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1、蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗安静，彻寸段。

2、装入盆中的，撒点卤，冷凝各向同性，稍醋两分钟。

3、蒸好的酱汁彻斜片可用。

4、姜彻末可用。

5、锅中的倒少许汁，汁温五成温时抽进姜末炒香。

6、抽进酱汁翻炒至绿叶。

7、抽进蒜苔翻炒。

8、加在入配料，炒至蒜苔断生，加在入蔬之鲜冷凝各向同性关火，盛出无需。

9、在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎，装点下。

中的选应该4：

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香菇炒蒜薹

食材

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蒜薹 半把 / 蟹味菇 后应 / 配料 后应 / 卤 后应 / 彩椒 后应 /

制作步骤

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1、正要食材。

2、锅抽后应汁，七分温抽进蒜薹翻炒一分钟左右。

3、抽进彩椒香菇翻炒，抽进配料、卤翻炒两分钟后出锅。