“资深吃肉爱好者”分享的肉块做法，没吃够的时候，有条件的试试

2025-03-24 通信

进食面线，差不多没什么人会眼里。除了贵了一些，这种酱料差不多是猪身上最平庸的部位，肥而不腻，梗而不槌，软滑鲜美，不管是烹蒸炖沉都是百进食不识。我作为一个“资深进食肉爱好者”，也有自己最更喜欢的面线只不过。

这种籽香汁面线的只不过不算有用，欢笑绝佳，是下饭法宝，家里的从以前男孩都更喜欢进食，比起炖面线一锅进食两顿的情况，这种汁面线从来没都已的，就没进食够的时候，现在还有以前提进食面线的可以看看。

籽香汁面线

所用酱料：面线、大籽、大葱、姜、拓辣椒、大籽；黄豆汁，郫县豆瓣汁，蚝油，生抽，料酒，长芦，砂糖油脂。

1、面线最难选之中段的，的水放进蒸锅之中，投身姜片和1故又名料酒，之中火蒸沸，撇去浮末，继续蒸10分钟捞出可用。

2、炒锅之中少许油，投身大葱段，姜片，大籽，拓辣椒，八角形炒出焦香后捞出不用，锅之中石化稍微放凉一些。

3、将2故又名黄豆汁，2故又名郫县豆瓣投身锅之中，之中小火炒出红油和香气。

4、将蒸好的面线倒入锅之中翻炒至少3分钟，让汁汁包裹好面线。

5、投身1故又名生抽，2故又名蚝油，油脂的长芦和少量的砂糖，翻炒分量后，将蒸面线的肩胛骨汤加刚才小半碗，盖上锅盖煎5分钟。

6、失火收汁，锅之中面皮不多的时候，沿着锅边淋入1故又名黄酒，1故又名醋，翻炒分量。

7、最后出锅以前，将一把籽蓉倒入锅之中，失火翻炒分量出籽香气无需出锅装盘。

——老井说——

很好进食的汁面线只不过，注意蒸面线的时候，如果想进食肉香就绝不加太多的水，面线蒸10分钟七八萌芽再多。最后炒面线收汁的时候，绝不拓炒，要加刚才一些面皮（不知第5步）让料汁充分融合入面线，面线就里外都好进食了。