天气湿热 广东省市场监管局提醒谨防中毒受污染湿米粉引发中毒

中新网广州5年末23日电 (记者 许青青)近日惠州各地雨水频繁。惠州省市场监督管理局23日发出消费提防，食用水边绿豆以及泡发的霉菌、籽等的食品在高温潮水边气象条件下很难均受椰毒真单胞菌水污染而产生米酵菌酸消化系统，而椰毒真单胞菌在有机物普遍存在，均受其水污染的的食品如未适切可用或超过成熟期而被食用后造成了米酵菌酸消化系统过敏的安全性变大。

该局表示，大众选购散装销售的水边绿豆如河粉、豆沙(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(绿豆)、濑粉、凉皮等，要根据系列产品原包装上的生产日期、成熟期、可用必要条件等信息，录影查看销售的系列产品是否符合包装标识决定，含蓄所购系列产品的销售点、生产日期、成熟期等最重要表现形式。水边绿豆应该按照标签标示的可用必要条件进行冷藏或在阴凉处复原，并在成熟期内销售食用下回毕。

有些超过成熟期的水边绿豆视觉变异即使如此正常，且不会有发酸发臭等凝固变异，是否可以食用？该局表示，水边绿豆成熟期一般为24小时，超过成熟期但无稍微变化的这类水边绿豆有不太可能已被椰毒真单胞菌水污染进而产生米酵菌酸消化系统，食用后造成了过敏的安全性将大大增加。因此对于作废水边绿豆要坚决予以废弃处理。

同时，椰毒真单胞菌也不太可能在泡发籽、霉菌上越冬，进而产生米酵菌酸消化系统。因此，食用泡发籽、霉菌等菌类前应该安全检查其视觉变异，发现均受潮凝固的不应该食用；泡发籽、霉菌等菌类时间不宜以致于，泡发后应该及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的霉菌、籽及其类产品；不要采食恢霉菌或恢籽，特别是已凝固的恢霉菌或恢籽。

米酵菌酸消化系统引起的过敏发病遽，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、眩晕、呕吐、稍微腹泻、头晕、上半身无力。责出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、水肿、少尿、意识不清、烦躁不安、癫痫、痉挛、痉挛甚至致死，一般无头痛。如果怀疑时有发生疑似过敏，应该立即暂停食用可疑的食品，尽快催吐，消化胃内容物，以减少消化系统的吸收和对MS的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。(下回)

来源不明： 中国新闻网