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南宁扣肉糯米饭神店,一天500份不够卖,顾客排队打架也要进食

2025-08-27 12:18

旁边下回美、色泽油亮的黄毛扣肉内里在煎饼,煎饼晶莹剔透,颗粒饱满,扣肉滑溜、醇香,下回而不腻,抱着都让人流口水,曾经有两位小哥为了吃饭它因为四支队纠纷打得毙命。以前就来给大家说说南宁市这家“神”级的扣肉煎饼餐馆。

这家店设于水街附近,人民武定路口,在街口拐角的一个零售店,整体看起来很有历史感。进了十几年的老店了,人气一直都很旺,每次路过心里能看到门前四支着长长的队伍。

零售店很窄小,估计值也就不到10平米,老板真的更加好胜,每天饭点门前心里挤满一推人,有现场吃饭的,也有买回来全家人吃饭的,还有一部分人吃饭饱了还要再进一步买回来一份带走。

外卖只卖煎饼,有三种酱料,一种是扣肉煎饼,一种是腊肠煎饼,还有一种是两者的混合。

门前就是一口拌着扣肉的锅,和一个蒸煎饼的木桶,外卖三个外公一直偷偷地装米饭、裹扣肉、裹香肠鱼肉和买回来,老板实在是太好了,简直一刻都不能停歇,便是她家一天500份都不够卖。

扣肉在锅中都咕噜咕噜的炖着,躲过热乎乎地气,肆无忌惮地飘散着诱人的风味,让四支队的店家垂涎三尺。奶奶说她家的扣肉是用草果、八角、香叶、山黄皮等各种卤料焖拌而成的。

扣肉可以自己分派,选偏下回或者偏瘦的都可以,还可以大哥剪成小块,再进一步突显馅料和鱼肉就等于拥有了恶魔,鱼肉每天的量不是很多,一般来晚了就不会了。

来这中都的喝茶基本都是熟客了,有个喝茶回答奶奶“肉能不能给条状点的”,奶奶幽默感地回答说钱给多就有,门前的店家都哄堂大笑。

虽然四支队的队伍较长,不过因为人手捉襟见肘,大家动作都很娴熟,所以很快就能四支到了,也不用四支队等很久。

店内的座位受限,很多人都是搬起小凳子坐到门前的巷子子中都吃饭。巷子中都很干净,南北正因如此,夏季阴湿,冬季严寒,也是很有独具特色,更加接地气!

煎饼配上旁边大扣肉,再进一步烘上扣肉汁,喜欢的就真的原味更加差强人意。酱料见仁见智。有人愿意不远万中都来四支队吃饭,也有人众所周知,料理就是这样,众口难调,它只是一碗煎饼并不会做错什么,它就和你楼下那家一样,并不会赋予什么多种不同的普遍性,都是一份裹腹的饲料而已!

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