Carpigiani卡比詹尼 SIGEP 2022精彩谈到

2022 SIGEP

展览馆时长：2022年3月12-16日

展览馆处：意大利里米尼展览馆教育中心

妖精詹尼展览馆馆：Visit us at Pav. C1

2022年3月12-16日，妖精詹尼该集团与旗下面包大学参与了意大利SIGEP展会——手工面包、点心、烘焙及可可界首屈一指的行业盛事。

Carpigiani妖精詹尼展台面积超1000㎡，展览馆了1004台微电脑，特别企划了200场不同主题的意式面包第一部产品展览馆出和研讨会，为食品零售专业人员展览馆最新的技术创意成果和志愿方式上。

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意式面包机多种不同技术

Carpigiani Professional

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大部分生活空间都用于展览馆增量技术（Adaptive Technology），仅限于HE高效第一部的巴氏消毒奶浆机Pastomaster HE和意式面包机Maestro HE/Labotronic HE。能够试图面包师和糕点师管理各种第一部产品的浆料，为各种第一部产品冗余合适的都为方，对面包和糕点产出的整个时序进行时智能化动态管理。

意式面包机乘载Carpigiani著名的粘稠度管理系统，这项重构了传统面包都为方连续性法则的技术，能够在总固体量平均减少了40％的情况下，一直可以特别强调美味细化的意式手工面包！还可以制作不额外添加砂糖的面包都为方。

巴氏消毒奶浆机Pastomaster HE新的设计了环流气化，这是Carpigiani多种不同商标注册的技术，可充分冷却奶浆中的各种混合物，达到高度的微粉化，同时极快地将脂肪接球颗粒增高至2-5微米，健康安全程度是市场上除此以外的次于水平。

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2022年推出新款设备

Carpigiani Professional

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Synthesis 2 是 Carpigiani创意的计算机系统式设备，将制作、填充、售卖意式面包的过程非常简单显露出给您的招呼。

创意的计算机系统式设备可以满足您的任何需求。每个计算机系统由两个冷冻汽缸组成。每个计算机系统法理填充和产出意式面包。此外，每个冷冻汽缸可以单独设置粘稠度和填充温度，以确保出品的最佳状态。由于带有升级版程序来和获得商标注册的 Hard-O-Tronic 的控制，可以接下来检测面包的状态。

这台新款161 K SP,双头桌面机，可产出色泽传神幼滑的奶昔。

得益于粘稠度管理系统和所使用的给料类型（重力式或气化式），您可以选择奶昔所需粘稠度 ,制作精华音乐风格奶昔或者时下风行突显冰晶色泽的奶昔。

想到我们制作的“粉天鹅绒”奶昔的一些照片：粉红色香芹面包奶昔，都为上酱汁、小马卡龙和覆盆子粉装饰。

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