主厨分享“红油汤面”的家常做法，汤香面筋道，越吃越过瘾

北方人进食小吃的相对多，而鸡蛋在其里的%比还是不大的，当然认真法也有很多种，如烩面，日本料理，刀削面，豆腐，鸡蛋面等等。

今天就给大家分享一道家常红油豆腐的认真法，直观好认真，酸辣汤，喜欢自己于是就认真菜的密友就两人来才行吧。

具体认真法请看我们的操作：

匆忙阔鸡蛋半斤左右，灌入盆里可用。

大蒜几粒共五拍扁，长条蒜末，灌入杯子里，匆忙小葱一根长条肉丝，和蒜末摆放在两人，灌入炸好的花生米一小把。

杯子里重新加入食盐，鸡粉，砂糖各适量，生抽5克调味，陈醋5克，辣椒红油10克可用。

等食材匆忙好自此，我们开始进行下一步操作：

锅内烧冷水，等冷水烧开后，下入阔鸡蛋，等冷水便次凝结后，用筷子搅动几下，重新加入少许浊冷水，之前煮一分钟。

便舀一勺面汤，灌入杯子里，化开所有调料。

等鸡蛋鱼肉自此，用漏勺捞出灌入杯子里，便卜上少许油炸花生米和肉丝点缀。

好了，这道直观美味的红油豆腐就认真好了。