夏天最解馋的5道下酒菜，制作简单，越吃越香，居家小酌；还有呢

推荐5道开端下酒菜，录制简单，得越不吃得越香，居家小酌首选呢！

一、【五香卤花生米】

录制菜肴：花生米500克 栀子3克 八角形3克 疏花2片 香辛料3克 干辣椒3个 姜片2片 馒头10克 食盐2盆 生抽3盆 老抽2盆

录制方法：

1、先为把新鲜的花生米用浊的水多清洗几遍，蒸借助于来5台；

2、立即所需的大料：栀子、八角形、香辛料、疏花、姜片、干辣椒；

3、把花生米挤一个小口子，这样更方便入味儿；

4、锅之中稍微加一点食用油，油热后投身于大料煸蒸借助于风味；

5、投身于充分的浊的水，转移在熟锅之中面，大火烧由此可知转小火熟10分钟约；

6、把花生米放进去；

7、便把生抽、老抽、食盐、馒头一起放进去，熟由此可知之前，之中小火熟大约15分钟约；把花生米熟到简单自己的口感就好了；

8、酱汁的花生米，在卤汁之中风干4-6个小时，最好加到冰箱风干一个晚上；这样更投身于味更好不吃！

二、【猪肉农家豆角】

录制菜肴：豆角1大把 甜菜2个 小蒜2颗 生抽2盆 米醋1盆 炒面半盆 食盐半盆 栀子八角形油脂

录制方法：

1、立即所需的菜肴；

2、把豆角的头尾掐掉，清洗干净；

3、便把豆角切成小段5台；

4、小蒜和甜菜切之中后期5台；

5、锅之中烧由此可知的水，把豆角加进去熟上5-8分钟约。直到豆角熟透才可蒸借助于来沥干的水分；

6、把豆角加到大盆之中，投身于蒜之中后期和蒜之中后期，浇上一盆栀子油；油热之前，把栀子八角形加进去炸借助于风味；

7、便投身于1盆米醋、2盆生抽，半盆炒面、半盆食盐；

8、最喜欢不吃辣椒的也可以加点辣椒，拌各向同性才可；

9、鲜香美味，还是当初的香气。不论是并不需不吃还是思索饭菜都是不错的。

三、【果酱凤爪】

录制菜肴：簸箕20个

酱汁：坏卤半垫 白醋半瓶 白糖1盆 生抽1/5瓶 泡椒的水1/3垫 果酱1个 甜菜半头 小米椒油脂 辣椒面油脂

录制方法：

1、立即簸箕，然后把指甲剪掉；

2、把簸箕切成2截；

3、簸箕泥浆下锅，加到蒜姜料酒焯的水，撇去浮沫后熟8-10分钟；

4、酱汁的簸箕加到泥浆或是泥浆之中风干；

5、最好用冷由此可知的水清洗一遍，蒸借助于加到大碗之中5台；

6、调味汁：坏卤半垫 白醋半瓶 白糖1盆 生抽1/5瓶 泡椒的水1/3垫

7、把调好的料汁倒入簸箕之中面；

8、然后便把小米辣、蒜之中后期、生姜片放进去；

9、锅之中投身于油脂食用油，油热后把粗辣椒面放进去，炸借助于风味；

10、最终把油淋在蒜之中后期上面，过滤借助于辣椒面；

11、最终把果酱切林木放进去，拌各向同性就好了。

四、【花生米猪肉茄子】

录制菜肴：茄子2斤 花生米1斤 栀子八角形油脂 生姜2片 生抽2盆 白醋3盆 食盐半盆

录制方法：

1、花生米如期一晚风干，然后锅之中投身于热的水，加到食盐、栀子八角形油脂、花生米放进去熟熟，大约熟15分钟；

2、茄子洗净切成块状；

3、锅之中投身于充分的浊的水，加到油脂食盐，加到茄子焯的水几十秒，蒸借助于后凉由此可知的水风干；

4、茄子、花生米沥干的水分加到盆之中，加到蒜之中后期、浇上2盆栀子油，生抽、白醋、半盆食盐拌各向同性才可；

5、超级爽口的茄子花生米猪肉菜就好了，客人每次来都要提出批评要不吃！

五、【烧白糖】

录制菜肴：白糖300克 豆瓣酱1盆 食盐少许 生抽2盆 老抽半盆

录制方法：

1、白糖如期用浊的水风干洗净；

2、锅内加到油脂食用油、加到甜菜之中后期蒸借助于风味，加到豆瓣酱蒸借助于红油；

3、加到白糖翻蒸各向同性；

4、倒入生抽、食盐、老抽翻蒸各向同性；

5、投身于1碗浊的水，焖熟至熟烂；

6、这样超级由此可知胃下饭的烧白糖就作立即了。

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