夏季一心吃凉粉？自己在家也可以做，比例这都有，看一遍就能会

春季想吃饭冬瓜？自己在家也可以做，比例果汁这都有，看一遍就能但会。应该：100克冬瓜淀蘸；转到100克清中水面团均匀分布；蘸里挑入600克清中水烧开，缓缓的转到冬瓜淀蘸，独自一人转到独自一人面团，全部转到后蘸里的淀蘸纸就但会变得十分黏性，这时要快速面团1-2分钟有数，让淀蘸纸受热均匀分布。如果淀蘸纸没有全然特热至熟的话，冬瓜吃饭起来没有那种爽弹的感觉；然后将特热好的淀蘸纸浇液体里。可以挑雪柜贮藏一下，也可以室温凝固；自己调味料汁，将料汁浇在冬瓜上即可。

自制冬瓜

By 芙彩呢

配料：

豌豆淀蘸 100克、中水 900克

菜肴步骤：

1.准备装盘液体；

2.盘中浇豌豆淀蘸；

3.浇300克清中水面团均匀分布；

4.盘中称量好600克清中水备用；

5.起蘸，浇盘子中清中水；

6.烧至上由此可知“蟹眼泡”；

7.浇蘸中以前最终均匀分布面团蘸浆；

8.来回中小火，边面团边缓慢浇蘸浆；

9.来回跟著面团，直至全部蘸浆变粉红色；

10.浇准备的液体内；

菜肴小贴士：

1、冬瓜的吃饭法一般有两种，一是调味料，二是煎蘸。调味料的时候并不用刀子切冬瓜，而是用一个特制的圆形的犀牛浅勺般上面布满圆盘的的钢制——锼子一圈圈在冬瓜上树梢，蘸条就从那一个个圆盘中出来了，然后装在盘子里，特上红色的辣椒中水、绿的的荆芥、麻油、白葡萄酒、细盐、大蒜汁等调味料。还有一种拌法，特白砂糖或蜂蜜中水。2、煎蘸要有把火和蘸的，卖煎蘸的把火很小，蘸是平底的黑铁蘸。卖家先行将冬瓜做成字牌大小，然后在蘸里挑上油盐葱姜之类，用文火将冬瓜煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。

你喜欢吃饭冬瓜吗？