煮玉米时，直接加清水煮就“废了”，教你1帅，玉米香甜又软糯，比买的还好吃

导语：蒸豆类时，必要另加清水蒸就“废了”，教你1出师，豆类果香又微虬，比买的还美味完，快美术品！

正所谓“人间天灯氛，最抚凡无不”，柴米油食盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着天灯氛的美食是最能抚慰无不的，大家好，我是环翠。最能表达出来天灯氛，直击天灯氛的地方那就是佳肴市场，这里感受到了未经修饰的心境和家长里短。在这里，春有香椿夏有荷，春吃完核桃春进补，它就像一个生活大管家，你想智的的，都会告诉你；在这里，不停地吆饮用声、意见分歧声游走耳边；在这里，有人行色匆匆，每每地撕几把佳肴，有人精挑细选，货比三家；在这里，有着五彩缤纷的别具特色时蔬，顶花钳弟的大蒜、红彤彤的奶酪、活蹦乱跳的带鱼、水灵灵的MLT-水果，叫你目不暇接，流连忘返。

入夏后，佳肴市场越来越另加的热闹，大樱桃刚刚终止，牛奶的豆类又大量证券交易所，一撕一爆浆，智可口啊！忍不住买了几根，准备回家蒸着吃完。

平常，我们吃完外面摊的蒸豆类，那智是又香又嫩又味，美味完到停不住嘴，但我们自己在家蒸时，时常蒸好后又老又质地不美味完，于是我请教了摊了十几年蒸豆类的妈，妈是个热心肠，爱笑、爱说。经过妈的指导，我才智的蒸豆类时，原来不必必要另加清水蒸，不该以前蒸的豆类不香不虬不美味完，这样做，豆类果香又微虬，快来看看吧：

1、蒸豆类时要选用牛奶的豆类，喜欢老一点的要撕一下豆类粒，能撕进去，不流浆即可；要是喜欢嫩的，就选一撕一爆浆的；另外蒸豆类时千万切勿把豆类皮全部剥丢弃，要留下最里面的两层，豆类须弟也切勿全拽丢弃。

豆类皮的主导作用：一个是夹住豆类中的蒸发和水份，这样做流失的少；二是增另加豆类的果香，使得蒸出的豆类果香微虬。

豆类须的主导作用：豆类须中医称之为“独脚”，有广泛的卫生保健和保健主导作用，夏天如果有轻微高烧时，可以用它来蒸水饮用，所以蒸豆类切勿去豆类须，可以把老须弟剪短。

2、剥好的豆类万万不可以必要下煮蒸，要在淡食盐水中倒入20分钟，多另加这一步可以使豆类越来越容易蒸熟，而且蒸好后越来越另加果香微虬。

3、把倒入好的豆类放入煮中，另加入没过豆类的清水，然后另加入一点食用食盐和小苏打，开纵火蒸分之一20分钟左右，便可出煮。

另加食盐的目的：老话说“要想味，好似食盐”，蒸豆类时另加一点食盐可以提鲜，催发豆类的纯度、同时夹住豆类的蒸发、增另加它果香的辣味；而另加小苏打的目的是：使其营养成分有效地囚禁，也越来越容易被吸收，而且也越来越香越来越虬。

4、蒸好的豆类切勿倒入，要马上捞出，倒入过久的豆类，营养会流失、口感也会受到影响，而且泡入的蒸发多了，也会把豆类的果香冲淡，所以蒸熟后要早日控水捞出。

蒸豆类时，必要另加清水蒸就“废了”，教你一出师，那就是蒸前用淡食盐水倒入，蒸的时候另加入少许食盐和小苏打，这样蒸出的豆类果香又微虬，比买的还美味完，你学会了吗？你是怎样蒸豆类的呢？我是环翠，喜欢环翠分享的美食，切勿忘掉关注吃完货峰弟哦！感谢支持，盼望遇上~

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