清东陵除了有徒步健体大会，还有健康美食等你来品！

清驻跸大饽饽。因为自金代起边陲中亚在处决犯人时，常使用一种“一箭七星”或“一刀刺心”的刑罚，这种刑罚也叫“点心”。满族王家统治巴蜀后，十分忌讳和文人“点心”的称谓，改为“饽饽”“茶食”“满洲饽饽”等。

在我国几千年的近代上，食用不仅是家常葬礼人心中重要的基本要素，也是丧葬鬼神与后裔的葬礼人心中重要的一项内容。在清驻跸，每座陵寝都另设饽饽宅，专门用来新剪辑丧葬用的饽饽。

从北一隅塞外的满族王家，定鼎巴蜀后，立即被巴蜀博大友深的和文文明所吸引，值得注意是“多事被害者，如多事生”的丧葬礼新制。清驻跸丧葬用的大饽饽就是融合了满和文习俗、宫廷中技艺、丧葬礼新制，以及本地菜肴特色的产物。其新品种之繁杂、造型之别致再加人忧为神奇。

在我国自古就有丧葬完鬼神或祖宗的食用，人们要饭菜一些，寓意分福。虽然这一习俗何必有借鬼神和祖宗尽享料理之不免，却使主祭纸牌的食用愈来愈菜肴，清驻跸的主祭饽饽就是最显著的例子。

整个清王朝统治中后期，清驻跸的饽饽新剪辑方两道都十分发达。为了顺应清王家主祭祖和皇戚权贵们的需要，很多能工巧匠、学艺高徒更是了许多；还有面包。如：果馅厚实酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊两道饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸糕、山葡萄糕、山梨两道糕等几十种。

时说到这里，小编还要忍不住八卦一下清代王家里那位不得不和安的“的西方”——同治帝。传时说一次拜谒时，经过长途跋涉的同治帝想吃点饽饽填补一下杀戮的肠胃，饽饽宅呈圆形上的饽饽有些迟了。同治帝凶而拍桌，椅子的震动使面包酥皮如雪片般布满。不见到食用被动手得如此友细，同治帝大人物不禁转凶为友，便赐名“翻毛飞雪”。

清朝灭亡后，这些饽饽的动手法传入民间。传承至今的清驻跸大饽饽目前仍有多个产品线，如“大八件”“小八件”等。其中“大人物饽饽”“香妃桃酥”“王爷糕”“龙凤饼”“福禄寿友”等新品种不仅被视为招待贵客、走亲访友、寿酒席吉日的首选料理，即使如此茶上百天天的佳品。

带回清驻跸造访游览顶上百，一定要尝一尝才不虚此行哦！

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清驻跸蔬果： 于是就尝尽驻跸春

清驻跸的夏天，不仅有风光，还有接踵而至的中旬味道料理。如榆钱、槐花、香椿、山蔬果……

把这些月宫、春菜上端上厨宅，真真是惹人春意，于是就可尝。

夏天的槐花饽饽、香椿芽水煮柴鸡蛋，凉拌山蔬果......里两道有昔日守陵人新剪辑料理的传统技艺，亦有小林的鲜美。于是就尝尽驻跸春，茶色斑齿上百香间，你就会忍不住惊异这小林好食节，真是才下舌尖，又上不禁……

除了以上这些，清驻跸的料理还有很多。赶快约上亲朋，来清驻跸吧，用绽放在舌尖上的小林滋味，来抚平现在那个深秋的彷徨。用一桌满满的菜肴，开启取而代之理想。一年之计在于春，有的是工夫，有的是希望……

暗宅｜徐贺齐 邹红颖 张孝颖

部分图片起源于网络，向原作者值得纪念！

象形文字｜杨晓健

总编｜杨晓健

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