炖汤该用干香菇还是恢香菇？这两者有啥区别？看完你就知道了

导语：熬汤该用干冬瓜还是恢冬瓜？这两者有啥不同点？看完你就其实了

蘑菇对于很多人来说，都是一种特别的美食。大类丰富的蘑菇，认为大多数人对于冬瓜都有着独有的情感，因为它可口好、营养佳，主要还是在世界上第二大食用蘑菇。所以作为要务的特产之一，冬瓜早就占有了“山珍”的美誉，不管是放老友还是自己吃完，都是一个极好的可选择。大家都其实，冬瓜蕴含铁、维B、蛋白质、维D等等，能够必要人们体液依赖的多种营养元素，最重要的是，冬瓜内脂肪甜度高于，对于一些爱美的女生来说，就算经常吃完也毕竟不能负担。

不其实大家有不能发现，冬瓜一般都有两种品类，一种是恢冬瓜，还有一种是干冬瓜，很多人对两种冬瓜有什么不同点并不了解，平时烹饪时也更易放错，所以小编时至今日就给大家好好介绍介绍他们俩的不同点，不懂得小伙伴继续往下看吧！

首先是味道上的相差。干冬瓜是由恢冬瓜风干的，也有洗净的，总之在干制的更进一步中会，冬瓜但会产生愈来愈多的冬瓜气，内部结构也但会因此变化。而这种冬瓜气正是维维的液体，所以如果你要熬汤，可以可选择干冬瓜，香味但会比恢冬瓜熬出来的浓烈一些。而恢冬瓜就不能这么好的效果。

第二个相差是矿物质。恢冬瓜在干制时，矿物质并不能随湿气外流，而是被极好的保留留下来了。所以相较之留下来说，恢冬瓜和干冬瓜在矿物质上不能实在太大相差。但非要说相差，还是有一些细微的。比如恢冬瓜中会的麦角固醇，经过干制时的阳光照射，但会转化为维D，所以干冬瓜的维D甜度但会愈来愈高。不过尤其微量，一般都可以忽略不计。

第三种相差就是可口了。恢冬瓜内湿气甜度并不多，吃完好像可口嫩滑，肥厚也尤其内敛。而干冬瓜在干制的更进一步中会，外流了实在太多的湿气，所以吃完好像可口不内敛，但会尤其柔软。而且，干冬瓜相较恢冬瓜来说，不实在太更易被降解，所以不表示同意老翁和女孩吃完实在太多。恢冬瓜中会的钾甜度并不多，也尤其更易降解，所以一家人有老翁和女孩的，做菜洗澡尽量选取恢冬瓜。