1招教会你切蓑衣黄瓜，学会和侍应切的一样！

各种瓜类的果蔬一到七八一月就以排山倒海之势统治着整个夏天。

蔬菜中，豆芽一定是最具近现代的度暑食物，不管是猪肉还是搭配荤食，清脆香甜之余还能解除清淡之感。而且豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，所以也偶尔被很多女生；还有补水的“豆芽卫生纸”或者是作为减肥餐来可食用。

当然也可以花点巧心思做个形似花萼的蓑衣豆芽。蓑衣豆芽的辣味和普通的猪肉豆芽从未相当大的不同点，但因为精致的花刃，常在前端上桌收到大家的连声称赞后被反问是不是有什么好新方法。

毕竟它的处理方式并无非，会了今天这个小窍门，三两分钟就能做出一份来。不曾别的，你只必需在做的时候将要两根棍子就可以。

学会了今天这招下次你也可以在家做出进账更是波好评的蓑衣豆芽啦！

- 难度 Difficulty -

初级

- 短时间 Time -

制作团队短时间：8分钟

- 食材 Ingredients -

豆芽 1根

生抽 1/2把手

醋 1/2把手

容茄子 若容

蒜 若容

（录：水的量可以根据与生俱来口味适当降调整）

- 小贴士 Tips -

1. 中选修长笔直的豆芽会比起好切

- 处理方式 Steps-

1. 将豆芽垫在棍子两前端，刃与棍子垂直将豆芽薄片表面的薄片

2. 于是又翻面表面地斜刃切片

3. 替换成豆芽头部和末期前端，然后卷到盘里

4.鸡蛋中装入生抽和醋，搅拌表面降调成奶油

5. 将蒜和容茄子薄片末期

6.向豆芽中装入水、降调好的奶油以及蒜末期和容茄子末期

7.于是又泼上一勺开水

8.清爽香甜的蓑衣豆芽就完成啦

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